Συρών
Αυτό πρέπει να 'ναι το γρηγορότερο πράγμα που 'χω μαγειρέψει...(αν υπάρχει βραστό νερό χρειάζονται περίπου 2 λεπτά για να ετοιμαστεί!)
Από τον γυναικείο συνεταιρισμό Κοκκινογείων Δράμας, κατα την τελευταία μας επίσκεψη πήραμε συρών - προνόησαν οι κυρίες και έγραψαν τη συνταγή στη συσκευασία, ωστε να μην ρωτάει ο πάσα εις άσχετος, όπως εμείς, πως μαγειρεύεται...:
Τι εστί όμως συρών;
-Είναι ένα χυλοπιτοειδές πράγμα που θυμίζει κουρκουμπίνια:
Ακολουθώντας τη συνταγή, έριξα το αλατισμένο βραστό νερό - σε λιγότερο από ένα λεπτό είχε μαλακώσει και φαινόταν τέλειο (η πετσέτα μου 'μεινε αμανάτι):
Το περιέχυσα με λάδι και έλιωσα μια σκελίδα σκόρδο που την ανακάτεψα με το γιαούρτι - δεν είχα στραγγιστό ωστε να το αραιώσω όπως λέει η συνταγή, οπότε χρησιμοποίησα το γιαούρτι που έφτιαξε η μάνα μου από τo γάλα της γελάδας της γειτόνισσας :-)
Με τη πρώτη μπουκιά φάνηκε οτι αυτό το πράμα θέλει ανακάτεμα και μπόλικο καπνιστό πιπέρι Πόζαρ. Αλλωστε και εμφανισιακά νομίζω οτι είναι πολύ καλύτερο:
***Ευτυχώς αυτές τις μέρες θα βρίσκομαι κοντά στα Κοκκινόγεια ωστε να πάρω μπόλικο συρών - καλοκαιρινότατο έδεσμα λέμε!
ΥΓ: Αυτό το μαγείρεμα ήτο απρόοπτον. Καλές γιορτές και τα ξαναματαλέμε μετά τη Πρωτομαγιά. Τσίου αγκαίν!
Από τον γυναικείο συνεταιρισμό Κοκκινογείων Δράμας, κατα την τελευταία μας επίσκεψη πήραμε συρών - προνόησαν οι κυρίες και έγραψαν τη συνταγή στη συσκευασία, ωστε να μην ρωτάει ο πάσα εις άσχετος, όπως εμείς, πως μαγειρεύεται...:
Τι εστί όμως συρών;-Είναι ένα χυλοπιτοειδές πράγμα που θυμίζει κουρκουμπίνια:
Ακολουθώντας τη συνταγή, έριξα το αλατισμένο βραστό νερό - σε λιγότερο από ένα λεπτό είχε μαλακώσει και φαινόταν τέλειο (η πετσέτα μου 'μεινε αμανάτι):
Το περιέχυσα με λάδι και έλιωσα μια σκελίδα σκόρδο που την ανακάτεψα με το γιαούρτι - δεν είχα στραγγιστό ωστε να το αραιώσω όπως λέει η συνταγή, οπότε χρησιμοποίησα το γιαούρτι που έφτιαξε η μάνα μου από τo γάλα της γελάδας της γειτόνισσας :-)
Με τη πρώτη μπουκιά φάνηκε οτι αυτό το πράμα θέλει ανακάτεμα και μπόλικο καπνιστό πιπέρι Πόζαρ. Αλλωστε και εμφανισιακά νομίζω οτι είναι πολύ καλύτερο:
***Ευτυχώς αυτές τις μέρες θα βρίσκομαι κοντά στα Κοκκινόγεια ωστε να πάρω μπόλικο συρών - καλοκαιρινότατο έδεσμα λέμε!ΥΓ: Αυτό το μαγείρεμα ήτο απρόοπτον. Καλές γιορτές και τα ξαναματαλέμε μετά τη Πρωτομαγιά. Τσίου αγκαίν!
