Μπριζόλες με πατάτες στο φούρνο
Πήγαμε πρόσφατα μια βολτίτσα στα Πιέρια και πήραμε μερικές μπριζόλες από το Ελατοχώρι. Χοιρινές.
Εχουμε και κάτι πατάτες που περιμένουν... Ευκαιρία για συνδιασμό.
Κόβουμε λοιπόν σε σχετικά μεγάλα κομμάτια τις πατάτες, τις αλατοπιπερώνουμε ελαφρώς και τις απλώνουμε σ΄ ένα ταψί, σε χαρτί.
Απλώνουμε από πάνω τα μπριζολάκια - τα οποία έχουμε καρυκεύσει δεόντως, κλείνουμε καλά το χαρτί και ψήνουμε στους 200 για καμμιά ώρα.
Ανοίγουμε το χαρτί, βάζουμε αρκετή ρίγανη, περιχύνουμε με τον χυμό ενός λεμονιού και τ' αφήνουμε κανα εικοσάλεπτο ακόμα.
Εχουμε και κάτι πατάτες που περιμένουν... Ευκαιρία για συνδιασμό.
Κόβουμε λοιπόν σε σχετικά μεγάλα κομμάτια τις πατάτες, τις αλατοπιπερώνουμε ελαφρώς και τις απλώνουμε σ΄ ένα ταψί, σε χαρτί.
Απλώνουμε από πάνω τα μπριζολάκια - τα οποία έχουμε καρυκεύσει δεόντως, κλείνουμε καλά το χαρτί και ψήνουμε στους 200 για καμμιά ώρα.
Ανοίγουμε το χαρτί, βάζουμε αρκετή ρίγανη, περιχύνουμε με τον χυμό ενός λεμονιού και τ' αφήνουμε κανα εικοσάλεπτο ακόμα.
