Πατατοσαλάτα με καπνιστό σολομό

Αυτή η σαλάτα θα είναι μάλλον η τελευταία συνταγή του Νοέμβρη (λες και έγραψα πολλές...) και η τελευταία πριν την ολοκλήρωση των εργασιών ανακαίνισης του πατρικού-εξοχικού, οι οποίες εργασίες κάνανε τη...

Περισσότερα...

"Φύλλα ελιάς" με πέστο κόλιανδρου

Μετά από αρκετούς μήνες, ξαναβρήκαμε τα ζυμαρικά σε σχήμα φύλλων ελιάς (παραγωγή Σητείας):Θα τα μαγειρέψουμε με πέστο κόλιανδρου, καθώς το φυτό στη γλάστρα βγάζει μια-δυο πέστο ακόμη...Βάζουμε σε μια...

Περισσότερα...

Ψητός σολομός με ρύζι

Ενα παχύ ψάρι όπως ο σολομός είναι ό,τι πρέπει για το χειμώνα. Ο χρόνος μαγειρέματος δεν ξεπερνάει τα 15 λεπτά, οπότε αυτό το πιάτο είναι και γρήγορο στη παρασκευή του.Αλατοπιπερώνουμε τη φέτα του σολομού...

Περισσότερα...