Sunday, May 31, 2009

Sushi nori του μπαξέ

Πριν κανα-δυο χρόνια, ένας φίλος ντόκτορ σπουδαγμένος στην Ιαπωνία μας εφίλεψε σούσι και ήτο πολύ ενδιαφέρον.
Ηγγικεν η ώρα να το μαγειρέψωμεν και ημείς.

Παίρνουμε από το ντερλικατεσσενάδικο της γειτονιάς ρύζι για σούσι, φύλλα φύκι νόρι, ξύδι ρυζιού, σάλτσα σόγιας και ίσως και μερικά ακόμη εξωτικά υγρά και τα μεταφέρουμε στο εξοχικό του χωριού.

Επειδή ωμά ψάρια και άλλα γιαπωνέζικα πράματα είναι κάπως δυσεύρετα στο χωριό, θα χρησιμοποιήσουμε ό,τι μας δίνει ο μπαξές (μαρούλι, καρότο, δυόσμο) και μια καπνιστή πέστροφα.

Υπάρχει ένα μικρό κόλπο για να πετύχει η απόπειρα: RTFM*. Οπότε, βράζουμε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας του, προσθέτουμε το ξύδι ρυζιού και ανακατεύουμε.

Απλώνουμε το ρύζι στο νόρι, προσθέτουμε (καταλλήλως κομμένα) πέστροφα, καρότα, μαρούλι και δυόσμο, τυλίγουμε με το ειδικό γι αυτή τη δουλειά μπαμπού. Υπάρχει πληθώρα από βίντεα στο γιουτιούμπι για το πως γίνεται το τύλιγμα. Πρέπει να έχουμε παρακολουθήσει μερικά, αλλιώς....

Κόβουμε το κάθε ρολό σε 8 κομμάτια και ιδού το Makizushi μας:

Βουτάμε τα κομμάτια στα εξωτικά υγρά μας και τα τρώμε με απέραντη ευχαρίστηση, αφού πετύχαμε κάτι που φαινόταν πολύ δύσκολο!


==========================
*Read The Fuckin' Manual

6 comments:

kiki said...

Καλά....Έγραψες!!! Και για τη συνταγή και για τον τρόπο γραφής! :-)))

Το κόλπο RTFM, όλα τα λεφτά! Χαχα!

Anonymous said...

Καλώς τα τα παιδιά! Πολύ μας έλειψες, αγαπητέ μου! Γιατί μας παράτησες τόσον καιρό;;;

Α σούσια, μούσια δε μάρέσουν! Σκουπίδια! Μιας που δεν έχεις κακή πεθερά θα σου την κάνω εγώ! χιχι

paperflowers said...

Ακόμα ένα τιπ είναι όταν το κόβουμε να βουτάμε κάθε λίγο το μαχαίρι σε νερό για να μην κολλάει.

Εγώ βάζω μέσα ομελέτα, σπανάκι σωταρισμένο και αγγούρι.

pandora said...

Υπέροχο το blog σου, θα σε παρακολουθώ ;)
Ήδη άρχισα να το σκαλίζω..είναι αξιαγάπητο γιάυτο σου δίνω ένα βραβείο http://oreksinaxeis.blogspot.com
..πέρνα να το πάρεις όποτε θες !! ;))

Κωστας said...

pandora, ευχαριστώ για το βραβείο, είμαι πολύ συγκινημένος. Θα ήθελα να το αφιερώσω στους γονείς μου, τη γυναίκα μου, το ψάρι μου, τους φίλους μου, όλους όσους με βοήθησαν και μου συμπαραστάθηκαν σ' αυτή τη προσπάθεια...(και λοιπές ντεμεκιές που ακούγονται κατά την απονομή των oscars...) :-)

Anonymous said...

Infatuation casinos? inquire this environmental [url=http://www.realcazinoz.com]casino[/url] shrivel up from and include the ability looking for a confront up online casino games like slots, blackjack, roulette, baccarat and more at www.realcazinoz.com .
you can also into our untrained [url=http://freecasinogames2010.webs.com]casino[/url] shepherd at http://freecasinogames2010.webs.com and fructify in landowner tangled licit wagon !
another unique [url=http://www.ttittancasino.com]casino spiele[/url] chain of events is www.ttittancasino.com , a substitute alternatively of german gamblers, bloomer in humanitarian online casino bonus.