Saturday, January 22, 2011

Χυλοπίτες με μανιτάρια και πέστο βασιλικού

Πριν λίγες μέρες εγραψα μια συνταγούλα για χυλοπίτες με γαρίδες. Τότε είχαμε καταναλώσει τις μισές χυλοπίτες, τις υπόλοιπες θα τις μαγειρέψουμε σήμερα με μια σάλτσα πέστο.

Ετοιμάζουμε τη πέστο μας χρησιμοποιώντας βασιλικό, μερικές σκελίδες σκόρδο, κουκουνάρι και γραβιέρα φτιαγμένη από βουβαλίσιο γάλα. Χτυπάμε στο μπλέντερ όλα αυτά με κρητικό ελαιόλαδο και όταν βράσουν οι χυλοπίτες, τις ανακατεύουμε καλά με τη σάλτσα:

2 comments:

ratatui said...

Μμμμμ....Φαίνονται τέλειες!!!Μπράβο!!

Vita said...

Πολύ ωραίος συνδυασμός υλικών, άρα προφανώς νόστιμο αποτέλεσμα