Tuesday, June 5, 2007

Πατάτες και κολοκυθάκια στο φούρνο

Αυτές οι μέρες (λόγω δουλειάς) δεν προσφέρονται για "σοβαρό" (σε πολλά εισαγωγικά) μαγείρεμα.
Ομως, υπάρχει εν αναμονή η προχθεσινή συγκομιδή πατατών και κολοκυθιών από το μπαξέ της μαμάς. Ας τα μαγειρέψουμε στο "πιτς φυτίλι":

Πέρα από τα λαχανικά του μπαξέ, θα χρειαστούμε αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο, ρίγανη και 1-2 λεμόνια.
Για περίπου μισό κιλό πατάτες, θέλουμε περίπου μισό κιλό κολοκυθάκια και ένα λεμόνι.
Για περίπου ένα κιλό πατάτες, θέλουμε περίπου ένα κιλό κολοκυθάκια και δύο λεμόνια. (κ.ο.κ.)

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180.
Ξεφλουδίζουμε και χοντροκόβουμε πατάτες και κολοκυθάκια, τα βάζουμε σε ταψί, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε ελαιόλαδο, ρίγανη και τον χυμό του λεμονιού (ή των λεμονιών).
Το βάζουμε στο φούρνο για καμμια ώρα, δοκιμάζουμε μια πατάτα να δούμε σε τι κατάσταση βρίσκεται, προσθέτουμε (αν χρειάζεται, ανάλογα με τα γούστα μας) αλατοπίπερο και ελαιόλαδο και τ' αφήνουμε για κανα μισάωρο ακόμα.
Ο χρόνος που χρειάζεται, είναι ανάλογος με την ποιότητα των πατατών κατά κύριο λόγο. Οσο πιο "αχυρένιες" είναι οι πατάτες, τόσο λιγότερο χρόνο χρειάζονται. Οσο πιο "πατατένιες" είναι, τόσο περισσότερο!

Το αποτέλεσμα δεν είναι χάρμα οφθαλμών βέβαια, αλλά χάρμα ουρανίσκου σίγουρα! :-)

6 comments:

Crazy Chef said...

εαν ξαναερθετε απο βολο μερια να μας κανετε σημα...

Aspa said...

Κάτι μου λέει πως η λέξη "δίαιτα" που έγραψα στο προηγούμενο post σου σ΄επηρέασε φίλε Κώστα!!
Τέλεια η συνταγούλα σου και ότι πρέπει, μέρες που είναι ...

... έλεγα, ... μήπως νάβαζα δυόσμο φρέσκο αντί για ρίγανη ...! Θα δοκιμάσω και θα ΣΕ πω!!

cook the book said...

αν βάζαμε και λίγο σκορδάκι....και ολίγη από φέτα προς το τέλος;

Jane E. said...

Πού πήγε το κρεμμύδι, η ντομάτα; Μήπως έχω κολλήσει σε άλλη συνταγή; :p

oneiromageiremata said...

Το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό. Κρεμμυδάκι δεν έχει ο μπαξές;

Κωστας said...

@Crazy Chef: Θα ξανάρθουμε αρκετές φορές. Περιμένετε σήμα φθινόπωρο ή άνοιξη.

@Aspa: Πράγματι, μέρες που είναι... παλεύω να χάσω τα 2 τελευταία κιλά που μου φόρτωσε το κόψιμο του καπνίσματος.

@cook the book: Για σκόρδο δεν υπαρχει χρόνος (φαίνεται υπερβολή, αλλά έτσι είναι... δε μου πέρασε απ' το μυαλό!). Πάντως, οι συγκεκριμένες πατάτες και τα κολοκύθια, δεν χρειάζονται "βελτιωτικά". Οσο για τη φέτα, ας όψεται η δίαιτα :-(

@Jane E.: Δες τη προηγούμενη πρόταση περί χρόνου...

@oneiromageiremata: Ο μπαξές έχει και κρεμμυδάκι και πολλά άλλα, αλλά η βδομάδα που πέρασε ήταν απ' αυτές που δεν θες να ξανάρθουν. Δεν δούλευε το ακατοίκητο, τι να κάνω...