Tuesday, January 16, 2007

Φασολάδα

All time classic σούπα η φασολάδα ε;
Είτε ζεστή είτε κρύα, συνοδεύει και συνοδεύεται από διάφορα θαλασσινά αλμυρά μεζεκλίκια (και όχι μόνο).



Δύο πράγματα χρειάζονται για μια πετυχημένη φασολάδα:
α) Ολα τα υλικά να είναι βιολογικής καλλιέργειας,
β) Αρκετός χρόνος βρασίματος - δεν χρειάζονται βιασύνες.

Βέβαια, θα πρέπει να προγραμματιστεί το μαγείρεμα μια μέρα πριν!

Πρωταγωνιστές:
*250 περίπου γραμμάρια φασόλια Πρεσπών
*1 κρεμμύδι
*1 πιπεριά Φλωρίνης
*2-3 καρότα
*1 σέλινο
*200 γραμμάρια αποφλοιωμένα ντοματάκια
*Αλάτι, κόκκινο πιπέρι

Σενάριο:
Μουλιάζουμε τα φασόλια για ένα 24ωρο.
Τα βράζουμε για ένα μισάωρο.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τη πιπεριά, το σέλινο (και τη ρίζα του, αφού τη καθαρίσουμε). Κόβουμε τα καρότα σε ροδέλες.

Σουρώνουμε τα φασόλια.
Σωτάρουμε σε μια κατσαρόλα το κρεμμύδι και τη πιπεριά σε λίγο ελαιόλαδο.
Βάζουμε στη κατσαρόλα τα φασόλια τα καρότα και το σέλινο μαζί με ένα περίπου λίτρο νερό, τ' αφήνουμε να βράσουν 30-40 λεπτά.
Προσθέτουμε τα ντοματάκια, αλάτι και πιπέρι, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και τ' αφήνουμε να σιγοβράσουν καμμιά ώρα (ίσως και παραπάνω) - η καλύτερη μέθοδος για να δούμε αν έγινε η φασολάδα, είναι να τη δοκιμάσουμε και όταν μας αρέσει το αποτέλεσμα, τη βγάζουμε από τη φωτιά.
.-

4 comments:

Juanita La Quejica said...

Και από το Μεξικό να είναι τα φασόλια, εμένα το τραπέζι με φασολάδα με σέλινο και ντομάτα ποτέ να μην μου κάνει κανείς! Είναι τελικά το μοναδικό φαγητό που σιχαίνομαι! Μου μυρίζει πολύ άσχημα. Το ίδιο και του αδερφού μου. Σε αντίθεση με τον πατέρα μου που το λατρεύει και θυμάμαι από μικρή να γίνεται της ... φασολάδας όταν η μαμά το έφτιαχνε με φασόλια Ψαχνών (που δεν καλλιεργούνται πια). Πίστευα ότι με αηδιάζει το συγκεκριμένο είδος λευκών φασολιών, παρότι όλα τα υπόλοιπα τα λατρεύω. Μετά υποψιάστηκα τις σούπες, που όμως τις τρώω ευχάριστα. Μέχρι που δοκίμασα λευκή φασολάδα με λεμόνι και χωρίς σέλινο. Και ναι μεν δεν τρελλάθηκα, αλλά δεν έπαθα και φρίκη. Άρα; Κάτι στο συνδυασμό σέλινου και ντομάτας δεν μου ταιριάζει.

oneiromageiremata said...

Εγώ πάλι σήμερα έφαγα φασολάδα! Τι τέλεια που είναι βρε παιδιά....

Κωστας said...

@ oneiromageiremata:
Συμφωνούμε απολύτως!
Δεν αγγίζει την τελειότητα, είναι τέλεια :-)

ΥΓ: Ωραίες φωτό ;-)

said...

情趣用品,情趣,情色,成人,A片,自拍,情趣用品,情趣,色情,成人影片,色情影片,免費A片,情趣用品,情趣,成人網站,A片下載,日本AV,做愛,情趣用品,情趣,美女交友,A片,辣妹視訊,情色視訊,情趣用品,情趣,色情聊天室,聊天室,AV,成人電影,A片,情趣用品,情趣用品,情趣商品,情趣,情趣情色,A片,AIO,AV,日本AV,色情A片,AV女優,A漫,免費A片,A片下載,情色A片,哈啦聊天室,UT聊天室,聊天室,豆豆聊天室,色情聊天室,尋夢園聊天室,080視訊聊天室,080聊天室,080苗栗人聊天室,免費視訊聊天,上班族聊天室,080中部人聊天室,視訊聊天室,視訊聊天,成人聊天室,一夜情聊天室,辣妹視訊,情色視訊,成人,成人影片,成人光碟,成人影城,自拍情趣用品,A片,AIO,AV,AV女優,A漫,免費A片,日本AV,寄情築園小遊戲,情色貼圖,色情小說,情色文學,色情,色情遊戲,一葉情貼圖片區,色情網站,色情影片,微風成人, 嘟嘟成人網,成人,成人貼圖,18成人,成人影城,成人圖片,成人影片,UT聊天室,聊天室,豆豆聊天室,尋夢園聊天室,080聊天室,080苗栗人聊天室,080視訊聊天室,視訊聊天室情趣用品,A片,aio,av,av女優,a漫,免費a片,aio交友愛情館,a片免費看,a片下載,本土自拍,自拍,愛情公寓,情色,情色貼圖,色情小說,情色文學,色情,寄情築園小遊戲,色情遊戲,嘟嘟情人色網,一葉情貼圖片區,色情影片,情色網,色情網站,微風成人,嘟嘟成人網,成人,18成人,成人影城,成人圖片,成人貼圖,成人圖片區,成人小說,成人電影情趣用品,情趣,情趣商品,自拍,UT聊天室,聊天室,豆豆聊天室,哈啦聊天室,尋夢園聊天室,080聊天室,080苗栗人聊天室,H漫,A片,AV,AV女優,A漫,免費A片,愛情公寓,情色,情色貼圖,色情小說,情色小說,情色文學,色情,寄情築園小遊戲,色情遊戲,SEX,微風成人,嘟嘟成人網,成人,18成人,成人影城,成人圖片,成人貼圖,成人圖片區情趣用品,情趣用品,情趣,情趣,情趣商品,A片,A片,A片,A片,A片,A片,中古車,二手車