Wednesday, January 31, 2007

Ντοματόσουπα χειμωνιάτικη

Σήμερα ασθενούμε.
Η σύζυγος κρύωσε, και μετά τα τσάγια θέλησε ντοματόσουπα.
Και που να βρεις ντομάτες χειμωνιάτικα;
Η ασθενής βρήκε τη λύση: πελτές του μπαμπά (δλδ φτιαγμένος από τις ντομάτες του μπαξέ του μπαμπά).
Τι να κάνουμε; Οι ασθενείς είναι σαν τους πελάτες, έχουν δίκιο.


Λοιπόν. Τι χρεαζόμαστε;
Τρία ποτήρια νερό (για τρία πιάτα σούπα).
Τρεις κουταλιές σούπας πελτέ.
Τρεις κουταλιές σούπας ελαιόλαδο.
1/3 ποτηριού ρύζι.
Αλάτι, πιπέρι.

Θα χρησιμοποιήσουμε ένα αλάτι μιξαρισμένο με διάφορα μυρωδικά, αυτό εδώ (μη κάνω διαφήμιση τώρα, είναι πασίγνωστη η εταιρεία βιολογικών προϊόντων που το πουλάει):


Δύο κουταλάκια γλυκού - αλλιώς, 1 κουταλάκι σκέτο αλάτι.

Βάζουμε το νερό στη φωτιά (όπου φωτιά = ηλεκτρικό μάτι... τέλος πάντων).
Μόλις αρχίσει να βράζει, βάζουμε το πελτέ και τ' αφήνουμε να βράσει για 8-10 λεπτά.
Προσθέτουμε το αλάτι, το ελαιόλαδο και το ρύζι και τ' αφήνουμε να βράσουν 10-15 λεπτά, όσο χρειάζεται να γίνει το ρύζι.

Ρίχνουμε λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι στο πιάτο... και η ασθενής χαίρεται...
.-

0 comments: