Monday, February 5, 2007

Συναγρίδα στο φούρνο

H συναγρίδα (dentex dentex) ανήκει στην οικογένεια των σπαριδων.
Συναντάται στις FAO Μεσογείου (37), βορειοανατολικού Ατλαντικού (27) και κεντροανατολικού Ατλαντικού (34).
Εχει γίνει γραμματόσημο!

Γιατί τα γράφω τώρα όλα αυτά;
Για να γεμίσει κάπως το ποστ.

Γιατι, για να φάμε μια συναγρίδα χρειαζόμαστε (και κάνουμε) ελάχιστα πράγματα:
Kαθαρίζουμε το ψάρι από εντόσθια και λέπια, το αλατίζουμε, το βάζουμε σε λαδωμένο ταψί και για κανα 20λεπτο σε προθερμασμένο φούρνο στους 200. Ετοιμη!



Αυτό (μεταξύ άλλων) είναι που μ'αρέσει στα ψάρια. Τα περισσότερα δεν χρειάζονται σχεδόν τίποτα για να γίνουν ένα νόστιμο πιάτο.
Για να κάνω σήμερα κάπως πιο πολύπλοκη την όλη διαδικασία, εκτός από αλάτι έβαλα και ρίγανη!
Και επίσης, μετά το ψήσιμο λίγες σταγόνες λεμόνι στο ανοιχτό πλέον ψάρι.
Α, όση ώρα ψηνόταν, ετοίμασα και μια πράσινη σαλάτα.
Λουκούλειο γεύμα δηλαδή :-)

0 comments: