Saturday, February 24, 2007

Ζοχιές

Μια πανεύκολη σαλάτα με νόστιμα αγριόχορτα.


Βάζουμε σε μια κατσαρόλα νερό να βράσει.
Καθαρίζουμε και πλένουμε τις ζοχιές.
Μόλις αρχίσει να βράζει το νερό, βάζουμε μια κουταλιά αλάτι και τα χόρτα.
Τ' αφήνουμε 4-5 λεπτά ίσα να μαλακώσουν, τα βγάζουμε και τ' αφήνουμε να κρυώσουν.
Σερβίρονται με ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και μπόλικο λεμόνι.

0 comments: